舌尖上的田阳美食1记田州古城油茶

广西各地的少数民族都有打油茶的习俗,百色市田阳区也不例外,在田州古城就有一条油茶街,朋友到了田阳,问我小吃油茶在哪里,我会告诉他,在田州古城月亮湾。

你看,这里油茶店不少,届指一数有五、六家之多,其中桂林的恭城油茶也在田阳生根开花。

“来到恭城打油茶,老脸笑成两朵花。一连喝它三大碗,回到当年十七八。”广西当代歌王、著名壮族艺术家古笛先生在恭城瑶乡采风时,曾这样热情洋溢地讴歌恭城油茶。

打油茶是瑶族与侗乡待客的最高礼仪之一。他们在招待客人也喜欢打油茶,平常自己家人也喝油茶。

喝油茶有这样一句顺口溜:“一杯苦,二杯夹,(方言,意为涩)三杯、四杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝,好好领略。特别是在人觉得非常劳累的时候,如果能喝上那么一两碗油茶,过不了多久,满身的疲惫便会在不知不觉中烟消云散了,同时迎来的便是一份难得的过冬好心情。

这是我今天在广西壮族自治区百色市田阳区田州古城月亮湾油茶一条街拍摄的一组的镜头。

为了进一步了解田阳油茶的起源,我专门采访了老同学——家乡来自恭城的油茶专家周先生。他详细地介绍了油茶的制作与各项功能。使我们更加感悟到打油茶的神奇魅力。

当夜幕降临时,这里美轮美奂的夜景以及别具风味的油茶,定能让你心动不已,你在这里品尝美食的同时,月亮湾壮丽的景观尽收眼底,她超越您的期望,简约又不失迷人,她是您在广西田阳舌尖上的美味体验。

来源

广西田阳高中路西二巷科艺摄影

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廖生

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廖生

手机视频:廖生

时间

年1月3日3

情景

百色田阳区油茶一条街



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